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种子储藏的主要作用就是保持种子品质，但长时间的储藏下，受温湿度的影响，很容易发生种子老化现象，老化之后会表现出生活力、发芽率、质膜完整性降低，内部保护酶系统活性减弱，有害有毒物质累积等特点，不利于种子品质保持。这种情况下，我们可以进行种子老化试验来研究种子的耐贮性。
种子老化试验主要包括人工加速老化和自然老化，其中种子在自然储藏条件下，种子发芽力逐渐丧失就是自然老化，自然老化的过程非常缓慢，难以在较短的时间内测定种子的活力，也就难以满足在品种改良中快速分析种子的耐贮性。而人工加速老化则是通过人工创造利于种子老化的条件，克服自然老化所需时间较长的不足，使种子活力差别在较短的时间内表现出来，因而人工加速老化方法被广泛应用于种子耐贮性的研究。
人工加速老化方法主要有两种，一是化学法，利用甲醇或乙醇浸种，另一种则是高温高湿的方法加速老化，应用的设备就是种子老化试验箱，采用人工调控，给种子提供不同的高温高湿环境，使种子在恶劣的储藏条件下迅速失去发芽力，从而能够快速分析种子的耐贮性，这种方式需先进行冷冻烘干，以解决种子质量和种子老化试验箱层数对老化结果的影响。
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